Gastronomie

La cuisine d'Izmir, qui s'inspire de la cuisine méditerranéenne turque traditionnelle, est un véritable trésor. Réputée pour ses plats à l'huile d'olive, ses ingrédients frais et ses spécialités de rue variées, cette cuisine reflète le riche patrimoine culturel de la région égéenne.

Boyoz

Le boyoz est un élément typique du petit-déjeuner de la cuisine d'Izmir et se consomme souvent avec d'œufs durs et de thé.

Kumru

Le kumru est un sandwich traditionnel d'Izmir, fait avec un pain spécial et garni de saucisse turque, de fromage et parfois de tomates.

Midye dolma

Les moules farcies, ou « midye dolma », sont des moules farcies de riz aux herbes et aux épices. Le « midye dolma » est un en-cas de rue très populaire et courant dans les villes côtières de Turquie, comme İzmir.